瓜州四寶
瓜州蜜瓜、瓜州枸杞、瓜州鎖陽、瓜州甘草被譽為大漠四寶，成為饋親訪友之必備佳品。
瓜州蜜瓜，瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久，特別是該縣瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種是在二十世紀六、七十年代就開始走俏市場。瓜州蜜瓜有4個系列30多個品種，質(zhì)脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達14%一19%，是消暑止渴的佳品。有詩贊曰：“冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心”。2011年，列為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
瓜州鎖陽，是一種特產(chǎn)，榮獲特產(chǎn)類最高標(biāo)志“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，菌類寄生草本植物，別名戈壁鎖嚴子，主要寄生在荒漠植物白刺的根部，其肉質(zhì)莖肥厚，莖圓柱形、暗紅色，具有補腎陽、益精血、潤燥通腸等功效。瓜州縣鎖陽城一帶土質(zhì)疏松多沙，光照充足，空氣干爽，適宜鎖陽生長，出產(chǎn)的瓜州鎖陽個頭壯，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)上乘，藥用價值高。
瓜州鎖陽，也是一座歷史厚重的城池。薛仁貴曾在這里抗敵保國，唐僧去西天取經(jīng)途中，曾在這里講經(jīng)說法。鎖陽城此前叫苦峪城，其所以改名為鎖陽城，是因為有一段悲壯的傳說：唐代名將薛仁貴奉命西征，一路順利，可是打到苦峪城后，中了埋伏。一天天過去，城中糧草快要斷絕，老將程咬金殺開一條血路去長安搬救兵，有一天，薛仁貴發(fā)現(xiàn)城周圍田地里生長的一種植物和紅色小蘿卜一樣，名叫鎖陽，可以食用，便命令將士挖出來充饑，將士們挖吃鎖陽一直堅持到程咬金救兵到來。以后為紀念鎖陽解救全軍性命，就改名為鎖陽城。
瓜州鎖陽，除了被薛仁貴偶然發(fā)現(xiàn)后，讓士兵挖來充饑等來程咬金的救兵，成為美談外，飽經(jīng)磨難走出茫茫祁連山的九百多名紅西路軍將士，在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸椭?，也曾挖掘鎖陽充饑，給紅西路軍將士的體力恢復(fù)幫助很大！
2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“瓜州枸杞”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。瓜州縣地理氣候條件獨特，適宜枸杞的生長，出產(chǎn)的瓜州枸杞粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜，經(jīng)甘肅省分析測試中心檢測，瓜州枸杞粒度（粒/50克）≤370、水分≤13.0、枸杞多糖≥3.0、總糖≥40.0，并含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等維生素，無農(nóng)藥殘留，出產(chǎn)的瓜州枸杞供不應(yīng)求，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)13個省市。
盛唐時代，據(jù)說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責(zé)一老者。商人上前責(zé)問：“你何故這般打罵老人？”那女子道：“我訓(xùn)自己的孫子，與你何干？”聞?wù)呓源蟪砸惑@。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責(zé)打是因為不肯遵守族規(guī)服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之余忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。后來枸杞傳入中東和西方，被那里的人譽為東方神草。
在中國枸杞有很多民間叫法，如茍起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
近年來，瓜州縣以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、園區(qū)化、產(chǎn)業(yè)化為重點，大力發(fā)展以枸杞、甘草等中藥材為主的富民支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益大幅提升。2018年，全縣新增甘草種植面積1.9萬畝，累計達到4.4萬畝。（甘肅日報 2018-10-30 通訊員柴榮 楊振龍）
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